Rezepte im Buch:

Austernpilze mit Petersilienkartoffeln

Fusilli mit grünem Spargel und Avocadocreme

Gebackene Champignons mit veganer Mayonnaise

Gegrillte vegane Filets mit Kartoffelpürree und Erbsen

Grüner Spargel mit Petersilienkartoffeln

Hausgemachte Tagliatelle mit Jungspinat und Walnüssen

Injera mit äthiopischem Spinat, Fisolen und Shiro

Injera mit Shiro und Kichererbsencurry

Kartoffelpürree mit roten Zwiebeln

Linsengefüllte Teigtaschen

Mini Penne mit frischem Kraut und Zwiebeln

Panierte Zucchini mit Kartoffelsalat

Polenta mit roten Rüben und Tomaten

Reis mit Sojasprossen und Karotten

Rote Linsen mit Bratkartoffeln

Rote Rüben, Kartoffel und frischer Spinat

Spaghetti mit Tomatensauce und gewürzten Kuben

Tiroler Gröstl – vegan

Vegane Bratwürstel mit Sauerkraut und Knödel

Vegane Nuggets mit Pommes frites

Veganer Burger mit Pommes frites